Hemodlad rabarberpaj

Våra rabarber hade vuxit sig ganska stora, så det kändes som läge att göra en paj.

Här är en del av rabarbern jag plockade.

 Jag prövade ett nytt recept från ICAs tidning Buffé:
Blanda 400 g skivad rabarber och 1 msk potatismjöl i en form. Fördela 1 dl socker, 1 dl vetemjöl och 1 dl havregryn över (viktigt att göra i denna ordning). Riv över 50 g vit choklad.

 Hyvla över 75 g kallt smör.
Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Pajen med hemgjord vaniljsås.







Rabarberblomman blev en dramatisk snittblomma.